お盆明けうっかり弁当

お盆に少し休みをもらって、フィリピンの友人宅にいってまいりましたー。

いやー楽しかったなー。

とくに、ナポリピザ！

泊まったバンガロータイプの宿泊施設のオーナーがイタリア人で、

食事が美味かった～。

さてさて、さっそくお弁当。。。

しょっぱなの水曜日はうっかり写真を取り忘れまして。

木曜日はランチが入り、金曜日のお弁当です。

お盆明けうっかり弁当

• サラダ：レタス、ヘーゼルナッツ、サラダナス（これは美味しい！）、オリーブオイル
• 魚肉ソーセージ
• イワシソテー
• ちくわ入りタマゴ焼き（ネギ入りの方が美味しかったなー…）

　

サラダナス、オリーブオイルと合いますね。

スモークチーズ弁当

さてさて、休み前ということもあり、

仕事もお弁当も、かなーりテキトーになっております。。。

スモークチーズ弁当

• サラダ：豆苗、クルミ、大豆塩麴漬け
• ネギ入りタマゴ焼き（ムスメ大好物）
• イワシソテー
• スモークチーズふたつ（なにも入れるものがなかった…）

ネギ入りタマゴ焼きは、ネギを生のままタマゴと混ぜて焼くのがおいしいですね。

鰤の醤油煮弁当

さて、一日飛ばして水曜日です。

最近、鰤の照り焼きに飽きてしまい、ショウガと醤油で煮る方法がマイブームとなっております。。

鰤の醤油煮弁当

• サラダ：ルッコラ（自家製）、レタス、クルミ、枝豆
• 鰤醤油煮
• ズッキーニときゅうりの炒め物（昨日の残り）

ちなみに、自家製のルッコラは、「苦い」ですが、おいしーです！！

サラダにナッツを加えると、満足感が増しますね。

かぼちゃサラダ弁当

さて、また月曜日の始まりです。

父は家庭菜園をやっております。

かぼちゃをもらいましたので、サラダを作りました。

かぼちゃサラダ弁当

• サラダ：レタス、大豆塩麴漬け、ミニトマト
• 大豆入りかぼちゃサラダ
• とちお油揚げ
• イワシソテー

ちなみに、とちお油揚げって、新潟製？だったんですね～♪

カマンベールチーズ弁当

さ、金曜日ですよ～。

火傷が続き、仕事も結構あって、

なんかいいことなかった1週間でした。。。

カマンベールチーズ弁当

• サラダ：レタス、カマンベールチーズ、きゅうり千切り
• 鰤の醤油煮
• ピーマンとしめじの炒め物
• 豆サラダ（ルッコラ、ドジョウインゲン、クルミ、ハーブ）

昨日の晩の残り物を詰めたお弁当でございます。。。

また火傷した弁当

どうもです。

また火傷してしまいました…

寝苦しい夜が続いていて、

ぼーっとしたまま、朝、お弁当作ってるからかなー。。。

今日は私の分だけです。

• サラダ：ルッコラ（自宅のベランダで栽培中！）、豆苗、ちくわ、スモークサーモン
• ゆで卵塩麴漬け
• ネギ入りタマゴ焼き

ネギをあらかじめ胡麻油でいためてから卵焼きに入れたのですが、

手間をかけた割にすごくおいしくなったわけでもなく

（ネギをそのままタマゴに入れて卵焼きを作るというやり方と比べて）

なーんだ、って感じだったなあ・・・。

大豆で作ったミートボール弁当

皆様、火傷にはくれぐれもお気をつけてくださいまし。。。。

フィッシュハンバーグで作った火傷、跡が残りそうです。。。（泣）

私の分です。

• サラダ：サニーレタス、レンズマメオリーブオイル漬け、クルミ（←ボリュームアップに貢献！）
• ゆで卵塩麴漬け
• 鰆
• 大豆で作ったミートボール…市販品を買ってみました。おいしかったですよん。

ムスメの分です～

• プチトマト
• ごはん＋ふりかけ＋ラッキョウ
• ゆで豚
• ゆで卵塩麴漬け
• 大豆で作ったミートボール
• きゅうりの梅干し和え

大豆で作ったミートボール、味がちょっと濃いめだったけど、美味しかったです。

また買ってみようっと。