柿は、富有柿が有名ですね。 でも、ほおっておくと柔らかくなってしまって、、 私は、ごりごりと硬い柿が好きなので。。 んー、と思って、先日レストランで食べたのをまねして、ヨーグルト和えにしてみました。 サラダ：フリルレタス、レタス、柿のヨーグル…

巾着たまごを最近よく作っています。 おでんのゆで卵より、巾着たまごのほうが好きなので。。。 ムスメの分です サラダ：フリルレタス、うずら豆のオリーブオイル漬け 鶏肉の肉団子 豚肉のしゃぶしゃぶ 焼きいも ほうれん草の和え物 私の分です サラダ：フリ…

ムスメのお弁当には、豚肉と鶏肉のオカズを1種類ずつ入れることが多いです。 豚肉は、しゃぶしゃぶの肉を結構よく使っています。 さっとゆでた状態で冷凍し、お弁当に入れるときに味を少しだけつけて（ケチャップとか、オイスターソース、お醤油など）、入れ…

またアーモンドを使っています。（ちょっとしけってたので、早めに使っちゃおーっと） ムスメの分です サラダ：サニーレタス、水菜、アーモンド、うずら豆のオリーブオイル漬け 蕪の塩もみ 厚焼き玉子 豚肉の生姜焼き エノキのオーブン焼き 黄色にんじんのオ…

久しぶりに、あれこれ片づけたら、使いかけのアーモンドが出てきました。。（笑） ムスメの分です サラダ：ロメインレタス、エリンギのオーブン焼き、アーモンド 鶏肉団子（大根の葉っぱ入り） ほうれん草のお浸し にんじんのピクルス ゆで豚 みかん 私の分…

さてさて、、、また更新が滞ってしまいました。。。 肉団子をたまに作ります。毎回混ぜるものはテキトーです。 立派な葉っぱのついた大根が宅配野菜ボックスに入っていたので、ゆでて刻んで混ぜました。やっぱり卵を入れたほうがふわっとするかな。。。 自分…