ハハとムスメの野菜多め弁当(旧:2か月で4キロ減量★弁当奮闘記)

当初減量のために開始したお弁当生活。ムスメもお弁当生活に入ったこともあり、意外に長続きしています。

めかぶサラダ★弁当

暑いときは、さらさらと食べられるものがいいですよねー

ということで、めかぶサラダです!

 

  • サラダ:ロメインレタス、青大豆オリーブオイル漬け
  • ささかまぼこ
  • ミニトマト
  • シイタケのオーブン焼き
  • めかぶのサラダ:大豆、少し焼いた油揚げ入り

 

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キノコたくさん☆弁当

写真をキッチンカウンターで撮ってみたのですが、

やっぱりテーブルのほうがよいね。うん。

 

  • サラダ:レタス、クルミ、セロリ
  • ミニトマト
  • 切り干し大根(セロリとか人参など)
  • シメジなどキノコいろいろのオーブン焼き

 

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焼きシイタケ★弁当

最近、ムスメがお弁当を自分で作るようになり(=私が作ったおかずを詰める)、

私の分だけになってしまって、ちょっと寂しい今日この頃です。

 

  • サラダ:レタス、青大豆オリーブオイル漬け、ミニトマトのオーブン焼き(甘味が凝縮しておいしいですよー)
  • シイタケのオーブン焼き
  • ズッキーニのオーブン焼き
  • パプリカのオーブン焼き
  • 空心菜とエノキの炒め物

 

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みょうがサラダ★弁当

実家の両親は、家庭菜園で野菜を作っています。

皮の厚いキュウリとか(笑)、よくもらいます。

 

実家からもらったみょうが、ミニトマト、キュウリを使ったサラダをつくりましたー。

 

  • サラダ:セロリ、レタス、ミニトマトクルミ、大豆を使った浸し豆
  • にんじんのピクルス
  • みょうが、トマト、キュウリのサラダ
  • ゆで卵(しょうゆ味)

 

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ゆで卵★弁当

オカズがないときに助けになるのは、「ゆで卵」

ゆでるときは、一度に5-6個まとめて~

 

  • サラダ:レタス、大豆のオリーブオイル漬け
  • 枝豆
  • ミニトマト
  • しめじとシイタケのオーブン焼き
  • ゆで卵

 

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おかずを前にした★弁当

前回の失敗?を受け、今日は、おかずを手前にして、ピントを合わせてみました。。

こっちの方がいいかな??

 

  • サラダ:レタス、大豆のオリーブオイル漬け、ミニトマト
  • ゆで卵のオイスターソース漬け
  • にんじんのみそ味の炒め物
  • オクラのオーブン焼き
  • 玉ねぎのオーブン焼き

 

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