ハハとムスメの野菜多め弁当(旧:2か月で4キロ減量★弁当奮闘記)

当初減量のために開始したお弁当生活。ムスメもお弁当生活に入ったこともあり、意外に長続きしています。

おからサラダ☆ふたたび

さてさて、、、

おからサラダを冷凍してあるのでまだまだ続きます。。

 

  • サラダ:レタス、大豆のオリーブオイル漬け
  • サツマイモのオーブン焼き
  • ニンジンのオーブン焼き
  • 玉ねぎのオーブン焼き
  • 生姜の甘酢漬け
  • おからサラダ

 

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チャード★弁当

オオゼキでは、いろんなサラダ用食材が入手できることを先日ご紹介しました。

チャードがあったのでさっそく買ってきました。

はい、サラダオタクです。

苦みがまあまあ強いので、

チャードメインでサラダを作ると、オタク向けになりますこと、

ご了承くださいまし(笑)

 

  • サラダ:チャード、エンダイブ、大豆のオリーブオイル漬け、焼きいも
  • ゆで卵の塩こうじ付け
  • 厚揚げと玉ねぎの煮物
  • キノコ類のオイル煮

 

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久しぶりのゆで卵

おからサラダが続きます(笑)

 

久しぶりに、お弁当用にゆで卵を作りました。

ゆで卵の殻剥きがあんまり好きじゃないので、

作るまでにややハードル高いんですよ(こんな簡単なものでも!)。。

 

  • サラダ:エンダイブ、大豆のオリーブオイル漬け、しめじのオイル蒸し
  • みかん
  • 芽キャベツのピクルス
  • 大根の葉とジャコの炒め物
  • おからサラダ
  • ゆで卵

 

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エンダイブ★弁当です

エンダイブは、外の方は緑が強いのですが、中の方はかなり白っぽいです。

レタスと同じですね。白っぽい方は少し味が薄い?ような気がします。

ってことで、ちょっと塩気が欲しく、ちりめんじゃこをのせました。

 

  • サラダ:エンダイブ、ちりめんじゃこ、黒豆の煮物
  • おからサラダ
  • 生姜の甘酢漬け
  • ミニトマト
  • 焼きいも
  • 卵焼き

 

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おから☆弁当★その2

おから弁当の続きです。

 

芽キャベツは宅配野菜ボックスに入ってきます。

ピクルスにするのが一番おいしいと思います。

ピクルスって言っても、難しいことはせず、

少しゆでて、お酢に浸すだけですけど。

 

  • サラダ:サニーレタス、大豆のオリーブオイル漬け
  • おからサラダ
  • 黒豆
  • 芽キャベツのピクルス
  • 小松菜のお浸し
  • キャベツの炒め物
  • みかん!

 

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おから☆弁当

おからも好きなんです、ワタクシ・・・

おからパウダーはうまくつけないんですけれども。。

 

  • サラダ:サニーレタス、大豆のオリーブオイル漬け、キノコの煮物
  • おからサラダ(にんじん入り)
  • 芽キャベツのピクルス
  • キャベツのオーブン焼き
  • 生姜の甘酢漬け
  • キノコ類の煮物

 

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エンダイブ★弁当

エンダイブもよく買っています。

かなり大きいので、サラダの大好きな我が家でも、

食べるのに、2-3日かかります

 

  • サラダ:エンダイブ、大豆のオリーブオイル漬け、焼きいも、黒豆
  • 焼きいも
  • 芽キャベツのピクルス
  • キャベツのオーブン焼き
  • キノコ類の煮物

 

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