ハハとムスメの野菜多め弁当(旧:2か月で4キロ減量★弁当奮闘記)

当初減量のために開始したお弁当生活。ムスメもお弁当生活に入ったこともあり、意外に長続きしています。

お魚多め★弁当

今日はお魚が多めです!! サラダ:フリルレタス、ミニトマト、大豆のオリーブオイル漬け シイタケのオーブン焼き 丹波しめじのオーブン焼き 焼きサケ マグロの煮つけ ★ ☆ ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆ ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

たまにはムスメ★弁当

最近、ムスメは、お弁当を、たいがい、自分で作っております。 お肉のオカズは、私が週末に作り置きをしておき、 それを楽しそうに詰めています。 早起きは苦手なので、前の晩に詰めてしまっています。 たまに、前の晩に忘れていると、こんな感じで、私が作…

みどり多め★弁当

ミニトマトもニンジンもなく、みどりばっかりですが。。。。。 サラダ:エンダイブ、大豆のオリーブオイル漬け きゅうりの糠漬け 切り干し大根の煮物(水菜入り) めかぶと大豆のサラダ ★ ☆ ★ ☆★ ☆ ★ ☆★ ☆ ★ ☆★ ☆ ★ ☆★ ☆ ★

オクラ★弁当

今月の野菜ボックスにはオクラが毎週入っております。 軽くゆでると、おいしーですよね。 サラダ:レタス、ミニトマト、油揚げ、ナスの白みそ炒めの残り チクワ ミニトマト オクラと大豆のサラダ 写真の加工にてこずっております。。。。 ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆…

ナスの白みそ炒め★弁当

ナスのみそ炒めって、冷めてもおいしいので、お弁当向けですよね。 問題は、作り立てもおいしいので、 夕食に出すと、気を付けないと全部食べてしまうという。。。 今回は白みそで作りました。 味の母で溶いて使います。 サラダ:レタス、大豆のオリーブオイ…

写真の加工に失敗した★弁当

写真の加工をいろいろとやっていたら、色が飛んでしまいました(泣) サラダ:水菜、大豆のオリーブオイル漬け ゆで卵の醤油漬け ゴーヤのオーブン焼き 切り干し大根(冷凍作り置き) ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡♥ ♡ ♥ ♡♥ ♡ ♥ ♡♥ ♡ ♥ ♡

ゴーヤ★弁当

ゴーヤが野菜ボックスに入っておりまして。。。 なんでも食べるムスメですが、ゴーヤは苦いーとあまり好きではないとのこと。 ほぼ私が食べてます(笑) サラダ:水菜、ミニトマト、青大豆オリーブオイル漬け、大豆オリーブオイル漬け、くるみ、粉チーズ ゴ…

めかぶサラダ★弁当

暑いときは、さらさらと食べられるものがいいですよねー ということで、めかぶサラダです! サラダ:ロメインレタス、青大豆オリーブオイル漬け ささかまぼこ ミニトマト シイタケのオーブン焼き めかぶのサラダ:大豆、少し焼いた油揚げ入り ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ …

キノコたくさん☆弁当

写真をキッチンカウンターで撮ってみたのですが、 やっぱりテーブルのほうがよいね。うん。 サラダ:レタス、クルミ、セロリ ミニトマト 切り干し大根(セロリとか人参など) シメジなどキノコいろいろのオーブン焼き ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

クルミ★弁当

昨日とあまり変わりませんが、、、ま、いいか。 サラダ:レタス、青豆のオリーブオイル漬け、クルミ ゆで卵の醤油漬け ミニトマト パプリカのオーブン焼き ズッキーニのオーブン焼き ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

焼きシイタケ★弁当

最近、ムスメがお弁当を自分で作るようになり(=私が作ったおかずを詰める)、 私の分だけになってしまって、ちょっと寂しい今日この頃です。 サラダ:レタス、青大豆オリーブオイル漬け、ミニトマトのオーブン焼き(甘味が凝縮しておいしいですよー) シイ…

みょうがサラダ★弁当

実家の両親は、家庭菜園で野菜を作っています。 皮の厚いキュウリとか(笑)、よくもらいます。 実家からもらったみょうが、ミニトマト、キュウリを使ったサラダをつくりましたー。 サラダ:セロリ、レタス、ミニトマト、クルミ、大豆を使った浸し豆 にんじ…

ゆで卵★弁当

オカズがないときに助けになるのは、「ゆで卵」 ゆでるときは、一度に5-6個まとめて~ サラダ:レタス、大豆のオリーブオイル漬け 枝豆 ミニトマト しめじとシイタケのオーブン焼き ゆで卵 ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

おかずを前にした★弁当

前回の失敗?を受け、今日は、おかずを手前にして、ピントを合わせてみました。。 こっちの方がいいかな?? サラダ:レタス、大豆のオリーブオイル漬け、ミニトマト ゆで卵のオイスターソース漬け にんじんのみそ味の炒め物 オクラのオーブン焼き 玉ねぎの…

ピントをかえてみた☆弁当

サラダにピントを合わせて写真を撮ってみました。。 「メインのおかず」があってないようなお弁当ではありますが、 どちらかというと、サラダではない方のうつわがメインなので、 そっちを手前にすればよかったな。。(反省。。。) サラダ:レタス、大豆の…

そら豆☆弁当

写真の撮り方をちょっと変えてみたけど、なんだか変。。。 まあいいや。。。。 今年は、そら豆のシーズンが短かったように感じました。 気のせいかな? それほど値段は高くなかったと思います。 今シーズン最後かな?と思いつつ、先日買ったそら豆。。 うー…

国産パプリカ☆弁当

めずらしく国産のパプリカが入手できたので、ウキウキ~♪ サラダ:レタス、大豆の塩こうじ漬け きゅうりの糠漬け パプリカのオーブン焼き ミニトマトのオーブン焼き+ブラウンマッシュルーム 彩もきれいにできました! ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★

切り干し大根☆弁当

切り干し大根が好きなのですが、 自分の中でブームがあって、すっごい食べたり、ピタッと食べなくなったりします。 ちょっとだけ冷凍しておいたものがあったので、復活させました(笑) サラダ:レタス、キュウリの塩もみ、大豆の塩こうじ漬け キャベツの塩…

手ぬぐい☆弁当

いつも「象彦」のお盆を使っていますが、今日は手ぬぐいを敷いてみました。 サラダ:サニーレタス、大豆のオリーブオイル漬け 玉ねぎのオーブン焼き ミニトマト ホタテの生姜煮 ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★

ドライトマトっぽい☆弁当

最近、ミニトマトをオーブン焼きにして、ドライトマトっぽくして食べるのにはまっています。 最近のトマトは「甘さ」が強調されている商品が多くて、 オーブン焼きには向いていないと思いつつ。。。 多分酸っぱいほうが、おいしくできるとは思います。 サラ…

うまく写真が撮れなかった☆弁当

写真がいまいちです(泣) いつもスマホで撮っています。 いろいろ編集してみたら、かえって変になっちゃいました・・・・・・ サラダ:サニーレタス、大豆のオリーブオイル漬け にんじんのピクルス ズッキーニのオーブン焼き 赤かぶのオーブン焼き ホタテの…

焼きナス☆弁当

お弁当の日々は続きます。。。 毎日毎日同じようなメニューなのですが、 好物ばかりなので、意外に飽きないんですよね。。。 サラダ:フリルレタス、レタス、大豆のオリーブオイル漬け ミニトマト ズッキーニのオーブン焼き ナスのオーブン焼き(皮の部分が…

赤かぶ☆弁当

ここのところ、毎週のように野菜ボックスに入ってくる赤かぶ・・・ 他の食材に色がついてしまったりするので、単独でオカズにすることが多いです。 サラダ:サニーレタス、エンダイブ、大豆のオリーブオイル漬け 赤かぶのオーブン焼き 新玉ねぎのオーブン焼…

卵焼き☆☆弁当

さてさて、、お弁当用の料理は、なるべくしないようにしています。 (つまり、基本的には詰めるだけ) というのも、朝、ボーっとしながら料理をすると、 間違えたり、失敗をしたり、やけどをしたりする確率が高いので。。。 とはいえ、なにも詰めるものがな…

バターチキン☆弁当

バターチキンカレー用のペーストを買いました。 チキンは食べないので、替わりに大根で作りました。 サラダ:フリルレタス、大豆のオリーブオイル漬け(塩こうじ入り) なめこの煮つけ なすのぬか漬け 大根のカレー(バターチキン味) ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★…

ウラドダール☆弁当

さてさて、、、 ウラドダールというお豆を買ってみました。 ウラド豆は、もやしの原料とか、豆カレーに使われているそうで、 これは二つに割ったもので、すぐゆであがります。 さっぱりしていておいしいです。 小さいので、プラスチックのお箸で食べるのはち…

焼き魚☆弁当☆さらに

焼き魚弁当が続きます。。。ブリです。 サラダ:ロメインレタス、青大豆オリーブオイル漬け、ミニトマト 玉ねぎのオーブン焼き 焼き魚(ブリ) 茄子の糠漬け(あんまり漬かってないです、笑) 今年の夏も、ぬか漬け、頑張ってます。。。 毎年途中で挫折して…

鮭◎弁当

珍しく、焼き魚入りのお弁当です。 サラダ:豆苗、ミニトマトのオーブン焼き、青大豆オリーブオイル漬け 油揚げ(焼いたもの) 玉ねぎのオーブン焼き ズッキーニのオーブン焼き 焼きサケ(前日の残りですー) 結構ボリュームありますね~ ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★…

さらに★くるみ★弁当

クルミが続きます(笑) サラダ:エンダイブ(最近ハマってます★)、くるみ ちくわ+きゅうり 玉ねぎのオーブン焼き にんじん、キュウリ、油揚げの炒め物(前日の残りでーす♪) ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆

くるみ★弁当

さてさて、、、 お豆のおかずがなかったので、クルミをのせてみました。 ちょっとぱさぱさしますが、オリーブオイルをかけておけばおっけーです サラダ:レタス、クルミ、シュレッドチーズ 油揚げの煮つけ カブとトマトのサラダ 玉ねぎとパプリカのオーブン…