ハハとムスメの野菜多め弁当(旧:2か月で4キロ減量★弁当奮闘記)

当初減量のために開始したお弁当生活。ムスメもお弁当生活に入ったこともあり、意外に長続きしています。

みょうがサラダ★弁当

実家の両親は、家庭菜園で野菜を作っています。 皮の厚いキュウリとか(笑)、よくもらいます。 実家からもらったみょうが、ミニトマト、キュウリを使ったサラダをつくりましたー。 サラダ:セロリ、レタス、ミニトマト、クルミ、大豆を使った浸し豆 にんじ…

ゆで卵★弁当

オカズがないときに助けになるのは、「ゆで卵」 ゆでるときは、一度に5-6個まとめて~ サラダ:レタス、大豆のオリーブオイル漬け 枝豆 ミニトマト しめじとシイタケのオーブン焼き ゆで卵 ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

おかずを前にした★弁当

前回の失敗?を受け、今日は、おかずを手前にして、ピントを合わせてみました。。 こっちの方がいいかな?? サラダ:レタス、大豆のオリーブオイル漬け、ミニトマト ゆで卵のオイスターソース漬け にんじんのみそ味の炒め物 オクラのオーブン焼き 玉ねぎの…

ピントをかえてみた☆弁当

サラダにピントを合わせて写真を撮ってみました。。 「メインのおかず」があってないようなお弁当ではありますが、 どちらかというと、サラダではない方のうつわがメインなので、 そっちを手前にすればよかったな。。(反省。。。) サラダ:レタス、大豆の…

そら豆☆弁当

写真の撮り方をちょっと変えてみたけど、なんだか変。。。 まあいいや。。。。 今年は、そら豆のシーズンが短かったように感じました。 気のせいかな? それほど値段は高くなかったと思います。 今シーズン最後かな?と思いつつ、先日買ったそら豆。。 うー…

国産パプリカ☆弁当

めずらしく国産のパプリカが入手できたので、ウキウキ~♪ サラダ:レタス、大豆の塩こうじ漬け きゅうりの糠漬け パプリカのオーブン焼き ミニトマトのオーブン焼き+ブラウンマッシュルーム 彩もきれいにできました! ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★

切り干し大根☆弁当

切り干し大根が好きなのですが、 自分の中でブームがあって、すっごい食べたり、ピタッと食べなくなったりします。 ちょっとだけ冷凍しておいたものがあったので、復活させました(笑) サラダ:レタス、キュウリの塩もみ、大豆の塩こうじ漬け キャベツの塩…

手ぬぐい☆弁当

いつも「象彦」のお盆を使っていますが、今日は手ぬぐいを敷いてみました。 サラダ:サニーレタス、大豆のオリーブオイル漬け 玉ねぎのオーブン焼き ミニトマト ホタテの生姜煮 ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★

ドライトマトっぽい☆弁当

最近、ミニトマトをオーブン焼きにして、ドライトマトっぽくして食べるのにはまっています。 最近のトマトは「甘さ」が強調されている商品が多くて、 オーブン焼きには向いていないと思いつつ。。。 多分酸っぱいほうが、おいしくできるとは思います。 サラ…

うまく写真が撮れなかった☆弁当

写真がいまいちです(泣) いつもスマホで撮っています。 いろいろ編集してみたら、かえって変になっちゃいました・・・・・・ サラダ:サニーレタス、大豆のオリーブオイル漬け にんじんのピクルス ズッキーニのオーブン焼き 赤かぶのオーブン焼き ホタテの…

焼きナス☆弁当

お弁当の日々は続きます。。。 毎日毎日同じようなメニューなのですが、 好物ばかりなので、意外に飽きないんですよね。。。 サラダ:フリルレタス、レタス、大豆のオリーブオイル漬け ミニトマト ズッキーニのオーブン焼き ナスのオーブン焼き(皮の部分が…

赤かぶ☆弁当

ここのところ、毎週のように野菜ボックスに入ってくる赤かぶ・・・ 他の食材に色がついてしまったりするので、単独でオカズにすることが多いです。 サラダ:サニーレタス、エンダイブ、大豆のオリーブオイル漬け 赤かぶのオーブン焼き 新玉ねぎのオーブン焼…

卵焼き☆☆弁当

さてさて、、お弁当用の料理は、なるべくしないようにしています。 (つまり、基本的には詰めるだけ) というのも、朝、ボーっとしながら料理をすると、 間違えたり、失敗をしたり、やけどをしたりする確率が高いので。。。 とはいえ、なにも詰めるものがな…

バターチキン☆弁当

バターチキンカレー用のペーストを買いました。 チキンは食べないので、替わりに大根で作りました。 サラダ:フリルレタス、大豆のオリーブオイル漬け(塩こうじ入り) なめこの煮つけ なすのぬか漬け 大根のカレー(バターチキン味) ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★…

ウラドダール☆弁当

さてさて、、、 ウラドダールというお豆を買ってみました。 ウラド豆は、もやしの原料とか、豆カレーに使われているそうで、 これは二つに割ったもので、すぐゆであがります。 さっぱりしていておいしいです。 小さいので、プラスチックのお箸で食べるのはち…

焼き魚☆弁当☆さらに

焼き魚弁当が続きます。。。ブリです。 サラダ:ロメインレタス、青大豆オリーブオイル漬け、ミニトマト 玉ねぎのオーブン焼き 焼き魚(ブリ) 茄子の糠漬け(あんまり漬かってないです、笑) 今年の夏も、ぬか漬け、頑張ってます。。。 毎年途中で挫折して…

鮭◎弁当

珍しく、焼き魚入りのお弁当です。 サラダ:豆苗、ミニトマトのオーブン焼き、青大豆オリーブオイル漬け 油揚げ(焼いたもの) 玉ねぎのオーブン焼き ズッキーニのオーブン焼き 焼きサケ(前日の残りですー) 結構ボリュームありますね~ ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★…

さらに★くるみ★弁当

クルミが続きます(笑) サラダ:エンダイブ(最近ハマってます★)、くるみ ちくわ+きゅうり 玉ねぎのオーブン焼き にんじん、キュウリ、油揚げの炒め物(前日の残りでーす♪) ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆

くるみ★弁当

さてさて、、、 お豆のおかずがなかったので、クルミをのせてみました。 ちょっとぱさぱさしますが、オリーブオイルをかけておけばおっけーです サラダ:レタス、クルミ、シュレッドチーズ 油揚げの煮つけ カブとトマトのサラダ 玉ねぎとパプリカのオーブン…

レタスが無かった★弁当

レタス類を買い忘れておりました・・・ サラダ:カブサラダ(たくさん) ちくわ アジ(焼き魚) 玉ねぎの炒め物 作り置きのおかずが、ありませんでした。。。 ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

続★カブサラダ★弁当

カブは、生のままサラダが一番おいしいなあ、、と思います。はい。 サラダ:エンダイブ、カブのサラダ(レモン味) にんじんのピクルス キャベツのオーブン焼き 新玉ねぎのオーブン焼き ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆

にんじんピクルス★弁当

にんじんのピクルスも作りました。 オカズが足りず、ちくわを切っていれただけー・・・ サラダ:グリーンカール、にんじんのピクルス ちくわ キャベツのオーブン焼き(←春キャベツってほんとおいしい) 玉ねぎとかつお節の炒め物 ★ ☆ ★ ☆★ ☆ ★ ☆★ ☆ ★ ☆

大根のピクルス★弁当

大根を必死で消費しております。。。(笑) サラダ:レタス、小松菜、雑魚、シイタケの炒め物 キャベツのオーブン焼き サケと大根の蒸し物 大根のピクルス なかなか、栄養満点な感じですねーーー。 ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

魚肉ソーセージ★弁当

久々に真上から写真撮ってみました。。うーん・・・ サラダ:レタス、ロメインレタス、青豆のオリーブオイル漬け、紫キャベツ キノコの煮物 魚肉ソーセージ 小松菜の煮浸し 紫キャベツを入れると、おされっぽくなりますね♪ ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

富山のかまぼこ★弁当

さてと、、、少し間が空いてしまいました。。。 サラダ:レタス、青豆のオリーブオイル漬け、アーモンド 魚肉ソーセージ 卵焼き 富山のかまぼこ 富山のかまぼこは、たまたまスーパーで売ってまして、 うれしくなって買ってしまいました。 義理の母のお友達が…

普通のひじき☆弁当

またまたひじき弁当です。フツーのひじきです。 サラダ:サニーレタス、青大豆(馬のかみしめ)のオリーブオイル漬け 新玉ねぎオーブン焼き 焼きいも ひじき:にんじん、ネギいり 今日も横綱の笑顔付きで! ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★

カブサラダ★弁当☆横綱登場!

カブは生のまま、サラダにして食べるのが好きです~ サラダ:カブ、金時豆のオリーブオイル漬け ちくわ 焼きいも ニンジンのオーブン焼き 大根のオーブン焼き 詰めただけのお弁当で、ちょっと寂しかったので、 横綱に登場してもらいました! ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★…

高野豆腐の煮物☆弁当

高野豆腐の煮物が好きで、(簡単だし!)よく作ります。 サラダ:エンダイブ、金時豆のオリーブオイル漬け、鞍掛豆のオリーブオイル漬け 大根のオーブン焼き ニンジンのオーブン焼き 高野豆腐の含め煮 ちくわ ◇ ◆ ◇ ◆◇ ◆ ◇ ◆◇ ◆ ◇ ◆◇ ◆ ◇ ◆◇ ◆

長ひじき☆弁当

戸棚を整理していたら、長ひじきが出てきました。。。(笑) サラダ:サニーレタス、焼きいも、赤キャベツの酢漬け、鞍掛豆のオリーブオイル漬け、塩レモン 大根のオーブン焼き ニンジンのオーブン焼き 長ひじきの炒め煮:松山揚げ、大根の葉っぱ入り ネギ入…

油揚げ多め☆弁当

今日は玉ねぎはありません(笑) サラダ:サニーレタス、大正金時のオリーブオイル漬け 油揚げの煮物 ニンジンのみそ炒め 焼きいも わかめ ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★