2か月で4キロ減量★弁当奮闘記

アラフォーギリギリのワタクシ、藁にも縋る思いで減量プログラムにチャレンジした2か月の記録です

いまいちだった牛肉弁当

牛丼みたいなイメージで作ってみたのですが、ムスメからの評判はいまいちでした。 「なんか白いプチプチがついてたよ」 >>冷めて、表面に油が固まってプチプチになっていたようで、かなり食欲減退したらしい。。。 「豚肉の方が好きーー」 >>はい、そう…

かぼちゃサラダ弁当

出張が続き、久々に二人分を作ってます。 9月に入ってもなかなか、ペースがつかめていません。 かぼちゃサラダ弁当 私の分です サラダ:レタス、黒豆、オリーブオイル かぼちゃサラダ(ほとんどかぼちゃだけ) フィッシュソーセージ ネギ入りタマゴ焼き(←ム…

お肉もお魚も弁当

今日はムスメの分だけです~。 (前の晩の残り物、多し…) お肉もお魚も弁当 ごはん+ふりかけ+ラッキョウ 野菜炒め(小松菜、ネギ、厚揚げ、しめじ) コロッケ(市販品) ゆで豚 プチトマト 焼きサバ

二人分弁当が続く…

二人分の弁当が連日続いてまーす。これが通常とはいえ、毎日だと大変だわー。 二人分弁当が続く… 私の分です サラダ:レタス、青大豆塩麹漬け 厚揚げとネギの煮物 プチトマト イワシソテー ムスメのぶんです。 ごはん+ふりかけ+ラッキョウ レタス 青大豆塩…

ゴーヤチャンプルー弁当

宅配野菜にゴーヤがどっさり入っていたので、とりあえずチャンプルーを作りました。ゴーヤって、あんまりレパートリーがないんですー。 開発せねば・・・ ゴーヤチャンプルー弁当 私の分です サラダ:レタス、青大豆、鰆塩焼き ゴーヤチャンプルー イワシソ…

お肉たっぷり弁当

今日はムスメの分だけです。お肉多めで♪ お肉たっぷり弁当 プチトマト ブタ生姜焼き ごはん+ふりかけ+ラッキョウ ウインナー オクラ+マヨネーズ 練り物 枝豆

久々二人分弁当

さて、9月1日です。 二人分のお弁当が再開ですー。 久々だったので、結構時間がかかってしまいました。 久々二人分弁当 ムスメの分です。 プチトマト レタス ウインナー パプリカ ごはん+おかかふりかけ+ラッキョウ 枝豆 オクラと黒豆とフラックスシードの…

彩りよくできた弁当

意図せずだったのですが、きれいな彩りになりました~。 彩りよくできた弁当 サラダ:レタス、黒豆、ピーマン細切り プチトマト(糖質多し…) ゆで卵塩麴漬け 鰆塩焼き

オクラどっさり弁当

野菜ボックスの材料をせっせと消費しております… (一人分しか作らないので、おかずが連続してしまうー) オクラどっさり弁当 サラダ:レタス、オクラ、鰹節 ゆで卵塩麴漬け 味ソテー 焼きナス(再び)

ズッキーニ弁当★再び

ズッキーニがたくさんあるので、再登場です! ズッキーニ弁当★再び サラダ:ズッキーニオイル和え、枝豆、レタス ゆで卵塩麴漬け 焼きナス イワシソテー 焼きナスは、冷たくてもおいしーのでお弁当にぴったりです。 野菜ボックスに入ってくる白ナスは、トロ…

鰤の醤油煮弁当

昨晩作っておいた鰤をどーんといれました~~~~ 鰤の醤油煮弁当 サラダ:レタス、青大豆、ツナサラダ ゆで卵醤油漬け 鰤の醤油煮 おなか一杯になりました!

またまたズッキーニ弁当

ズッキーニがどどーんと宅配野菜ボックスに入っていたので、活用しております。 米ナスみたいな形(外側の色は白)のズッキーニです。 またまたズッキーニ弁当 サラダ:レタス、焼きズッキーニオイル和え ゆで卵醤油漬け イワシソテー 昨晩の炒め物の残り オ…

ズッキーニ弁当

少し間が空いてしまいました。。いろいろありまして。。。。 スペインに2泊4日で行ってたりして(泣) ズッキーニ弁当 サラダ:豆苗、ズッキーニ 枝豆 ゆで卵塩醤油漬け イワシソテー チーム会議をしながら食べました。 生でズッキーニをポリポリ食べていた…

持って行かなかった弁当

さて、土曜日はムスメが久々の部活です。 久々に、ムスメのお弁当を作りました。 ちょっとでもやらないと、忘れちゃうもんですね。。。。 >>ちなみに、急に部活が中止になり、家で食べました。。。。 持って行かなかった弁当 ごはん+ラッキョウ+ふりかけ…

お盆明けうっかり弁当

お盆に少し休みをもらって、フィリピンの友人宅にいってまいりましたー。 いやー楽しかったなー。 とくに、ナポリピザ! 泊まったバンガロータイプの宿泊施設のオーナーがイタリア人で、 食事が美味かった~。 さてさて、さっそくお弁当。。。 しょっぱなの…

スモークチーズ弁当

さてさて、休み前ということもあり、 仕事もお弁当も、かなーりテキトーになっております。。。 スモークチーズ弁当 サラダ:豆苗、クルミ、大豆塩麴漬け ネギ入りタマゴ焼き(ムスメ大好物) イワシソテー スモークチーズふたつ(なにも入れるものがなかっ…

鰤の醤油煮弁当

さて、一日飛ばして水曜日です。 最近、鰤の照り焼きに飽きてしまい、ショウガと醤油で煮る方法がマイブームとなっております。。 鰤の醤油煮弁当 サラダ:ルッコラ(自家製)、レタス、クルミ、枝豆 鰤醤油煮 ズッキーニときゅうりの炒め物(昨日の残り) …

かぼちゃサラダ弁当

さて、また月曜日の始まりです。 父は家庭菜園をやっております。 かぼちゃをもらいましたので、サラダを作りました。 かぼちゃサラダ弁当 サラダ:レタス、大豆塩麴漬け、ミニトマト 大豆入りかぼちゃサラダ とちお油揚げ イワシソテー ちなみに、とちお油…

カマンベールチーズ弁当

さ、金曜日ですよ~。 火傷が続き、仕事も結構あって、 なんかいいことなかった1週間でした。。。 カマンベールチーズ弁当 サラダ:レタス、カマンベールチーズ、きゅうり千切り 鰤の醤油煮 ピーマンとしめじの炒め物 豆サラダ(ルッコラ、ドジョウインゲン…

また火傷した弁当

どうもです。 また火傷してしまいました… 寝苦しい夜が続いていて、 ぼーっとしたまま、朝、お弁当作ってるからかなー。。。 今日は私の分だけです。 サラダ:ルッコラ(自宅のベランダで栽培中!)、豆苗、ちくわ、スモークサーモン ゆで卵塩麴漬け ネギ入…

大豆で作ったミートボール弁当

皆様、火傷にはくれぐれもお気をつけてくださいまし。。。。 フィッシュハンバーグで作った火傷、跡が残りそうです。。。(泣) 私の分です。 サラダ:サニーレタス、レンズマメオリーブオイル漬け、クルミ(←ボリュームアップに貢献!) ゆで卵塩麴漬け 鰆 …

火傷をしてしまった弁当

さあ1週間の始まりです。 週明け早々、激しく火傷をしてしまいました。。 既成のお魚ハンバーグを焼いていて、ひっくり返したときに激しく油が飛んできまして、はい。 既製品ということもあり、表面がまっ平だったので、ぴちゃっとひっくり返り、ぴゃあーっ…

イワシソテー弁当★再び

ごきげんよう。 早速、イワシに戻りました。はい。 というか、ムスメはスズキが好きなので、 スズキはムスメのおひるごはんに消えましたー。 イワシソテー弁当★再び サラダ:レタス、ヘーゼルナッツ、レンズマメオリーブオイル漬け きゅうり梅干し和え 魚肉…

スズキ★ソテー弁当

はい、木曜日でございますー。 昨日はイワシだったので、今日はスズキでソテー弁当にしてみました。 スズキ★ソテー弁当 サラダ:豆苗、レンズマメオリーブオイル漬け、ヘーゼルナッツ スズキソテー きゅうり梅干し和え がんもどき煮物 んー、イワシの方が好…

イワシソテー弁当

みなさま、ごきげんよう。 水曜日でーす。 レタスが切れていたので、別のお野菜でサラダを作りました。 イワシソテー弁当 サラダ:水菜、青大豆浸し豆、レンズ豆オリーブオイル漬け イワシソテー(ソテーにすると臭みがなくてお弁当向け!) きゅうり梅干し…

スライスアーモンド弁当

火曜日でーす。 昨日と似てますが、、、、 ナッツ類を入れるとサラダがボリュームアップしていい感じです♪ スライスアーモンド弁当 サラダ:レタス、プチトマト、スライスアーモンド、青大豆浸し豆 ゆで卵醤油漬け 蒸しキャベツ 蒸しサケ

茹でホタテ弁当

さ、また1週間が始まりです。 ムスメは夏休みですが、午前中だけの日があったりとか、自然教室に行ったりとかで、私の分だけの週となりました。 夏休みなので、どっちみちお昼ご飯は作り置きしていかないといけないので、 手間としては変わらないですねえ。…

ネギ入りタマゴ焼き弁当

今日は土曜日なので、ムスメの分だけです~♪ 夏休みに入りましたが、なぜか夏期講習@学校…… 夏期講習は午前中で終わりですが、部活があるというので、お弁当の出番です。 ネギ入りタマゴ焼き弁当 プチトマト 豚生姜焼き ごはん+ラッキョウ+ふりかけ シソ…

ごまチキン弁当

今日は終業式で学校+部活とのことで、お弁当復活です。 ごまチキン弁当 まず私の分から。 サラダ:サニーレタス、豆苗、青大豆浸し豆 魚肉ソーセージ プチトマト チーズ入りタマゴ焼き ムスメの分です~♪ ごはん+ラッキョウ+ふりかけ ゆで豚+ドレッシン…

ワタシだけ弁当★その⑤

さてさて、今日も、私だけお弁当の日です~ ワタシだけ弁当★その⑤ サラダ:レタス、青豆浸し豆、ピーマンサクラエビ入り煮びたし さごち塩焼き 青豆入りタマゴ焼き がんもどきの煮物+青大豆 ちょっと彩に欠けるなーーーうーん。

ワタシだけ弁当★その④

今日も、またまた私だけお弁当の日です~ ワタシだけ弁当★その④ サラダ:レタス、青豆浸し豆、ニンジン塩麴もみ、プチトマト きゅうり梅干し和え 魚肉ソーセージ さごち塩焼き 久々に魚肉ソーセージ食べたなー。結構好き。 でもなんで、ピンク色にするんでし…

チクワが好評だった弁当

さ、連休が明けました。 ムスメは終業式を控え、 お弁当があったりなかったり(=部活があったりなかったり) と不規則な日々で、お弁当の計画が難しいわ、と思う今日この頃です。 チクワが好評だった弁当 私の分でーす。 サラダ:レタス、青豆の浸し豆、黒…

休日出勤弁当

連休というのに、オフィスで仕事です。せめて好きなものをランチに食べようとお弁当を持参しました。 休日出勤弁当 サラダ:レタス、プチトマト、黒豆オリーブオイル漬け ニンジン塩麴和え 鰤照り焼き 煮豆(青豆)+マヨネーズ ためていた仕事は、まあまあ…

キャベツ系サラダたくさん弁当

またまた二人分弁当です 前日の晩にあれこれ仕込みをしたので、 少し手の込んだ(?)おかずになってまーす。 キャベツ系サラダたくさん弁当 まず、ワタシの分から。。。 サラダ:レタス、スモークサーモン、ピーマンのサクラエビ入りお浸し タラの酒蒸し+…

再び二人分弁当★その②

二人分の弁当はほぼ1週間ぶりで、何を入れようかと迷い、 手際よく作れなかったですね。 ほんの数日間が空いただけだったのに、不思議なものです。 再び二人分弁当★その② まずはワタシの分から サラダ:レタス、トマト(解禁済み)、ヘーゼルナッツ、黒豆オ…

トマト解禁弁当

さて、糖質制限ダイエットでは、トマトはダメ!なんですー。 野菜だからいーんじゃないのと思っていたのですが、 実は、糖分が多いそうで、大好きなのですが食べないようにしていました。 とはいえ、暑くなってミニトマトシーズン真っ盛りですから、 ちょっ…

アーモンド弁当

さて、また1週間が始まりました。 ムスメ、期末試験中のため、私のお弁当のみでございます。 楽だけど、なんか気合が入らない~。。。。 週末も作り置きする気がしなかったわぁ・・・・ アーモンド弁当 サラダ:レタス、黒豆オリーブオイル漬け、アーモンド…

出汁巻きたまご弁当

さ、1週間も終わりでーす。 ムスメは中間試験が始まり、今日からお弁当がありません。 自分の分だけだと、若干気が楽・・・ 出汁巻きたまご弁当 サラダ:レタス、プチトマト、青じそ、大豆塩麴漬け カマスの塩焼き スティックニンジン 出汁巻きタマゴ 私のハ…

またまたアメリカンチェリー

アメリカンチェリーがまだたくさん残っていますので、お弁当に追加しました~ (ムスメの分だけですけどね) またまたアメリカンチェリー弁当 私の分です~ サラダ:レタス、大豆塩麴漬け、シソの葉千切り、フラックスシード ゆで卵塩麴漬け しめじとなすの…

スティックニンジン弁当

今日は二人分のお弁当です。 スライサーを使ってニンジンサラダを作るところまで気力がありませんで、、、、 スティックニンジンで簡単に。 スティックニンジン弁当 私の分ですー。 サラダ:レタス、塩麴漬け大豆、スティックニンジン ゆで卵塩麴漬け きゅう…

お肉どっさり弁当

火曜日は、私がお弁当が出る日だったので、ムスメの分のみです。 てことで、お肉二連発です。 お肉どっさり弁当 アメリカンチェリー ごはん+ラッキョウ+ふりかけ シソの葉 ハンバーグ(市販品) 大豆塩麴漬け ゆで卵塩麴漬け プチトマト ウインナー アメリ…

ニンジンサラダ弁当

さ、また新しい1週間が始まりました~ 野菜宅配ボックスに、葉付きニンジンがどっさり入っていましたので、ニンジンサラダを作りました。 ニンジンサラダ弁当 私の分です~ サラダ:レタス、ルッコラ、塩麴漬け大豆、豆苗 ニンジンサラダ+乾燥あんず 茹で卵…

アメリカンチェリー弁当

この時期になると、義理の母がアメリカンチェリーをどっさり送ってくれます。 ありがたいことです。 私は、甘すぎず、歯ごたえのあるうちに食べるのが好きですね。はい。 アメリカンチェリー弁当 アメリカンチェリー きゅうり塩もみ シウマイ(冷凍) 大豆オ…

お肉ダブル弁当

やっと金曜日ですね。 お肉ーとうるさいムスメ。豚肉と鶏肉のダブル弁当です。 お肉ダブル弁当 私の分です。 カマスの開き ゆで卵醬油漬け ズッキーニとイカの炒め物 サラダ:レタス、枝豆、大豆オリーブオイル漬け 炒め物の汁がこぼれてしまい、お弁当袋に…

少しお肉減らした弁当

今日からまた2人分です。 お肉を少し減らしました(てか、在庫がなかった、、、) 私の分ですー サラダ:レタス、大豆オリーブオイル漬け、きゅうり ゆで卵醬油漬け ほうれん草おひたし+鰹節 アジの開きの残り ムスメの分です~♪ ごはん+ふりかけ+ラッキ…

またまたから揚げ弁当

今日も私はお弁当不要でございます。 ムスメがカラあげーと何度も言うので、、、残りの3つを投入です。 またまたから揚げ弁当 から揚げ プチトマト ごはん+ラッキョウ+ふりかけ レタス さつま揚げ シウマイ(冷凍) ほうれん草おひたし 大豆の出汁漬け ム…

またお肉弁当

火曜日でーす。 私は仕事でお弁当が不要のため、ムスメの分だけです。 から揚げーおいしかったー、と連呼するムスメです。 またお肉弁当 鶏としめじの蒸し物 高野豆腐 ゆで卵醬油漬け 練り物 ごはん+ふりかけ+ラッキョウ レタス 帰宅後、 「なんでから揚げ…

大好評から揚げ弁当

さ、また月曜日が始まりました。 昆布だしで下味をしたから揚げがおいしそうだったので買ってきました。 5個で200円。 このから揚げ、というかこのおかずが今までのお弁当で、 一番ムスメのウケがよかった。。 大好評から揚げ弁当 ワタシのはいつも通りです…

土曜日はムスメだけ弁当

何曜日だかよくわかんなくなっていますが、 普通の土曜日なのでムスメは学校&お弁当です。 土曜日はムスメだけ弁当 鶏、しめじ、高野豆腐の蒸し物+青ネギ ごはんとふりかけ ラッキョウ 練り物 枝豆 プチトマト 結構、おいしそーに写せてますね♪

ワタシだけ弁当★その③

体育祭も無事終わり、青組が勝ったと日焼けした顔で、ムスメは大喜び。 (それもいいけど、ちゃんと体操着持って帰ってきてよねー) ムスメは振替休日とかで、お友達と出かけるとか。 ワタシだけお弁当です。 ワタシだけ弁当★その③ ゆで卵醬油漬け サケ塩焼…